Palermo CaputMundi-EXPO: valorizzazione del patrimonio culturale/enogastronomico del Mercato del Capo
Un'Iniziativa accademica e culturale che unisce tradizione e innovazione nel cuore di Palermo
Palermo CaputMundi-EXPO: una esplorazione accademica e culturale delle tradizioni e dell’innovazione del Mercato del Capo
Palermo, 05 ottobre 2023 – Il Mercato del Capo, uno dei principali simboli del patrimonio culturale e enogastronomico di Palermo, è lieto di ospitare “Palermo CaputMundi-EXPO”. Questa iniziativa è promossa da Pro Loco Caput Seralcadi APS con il contributo finanziario dell’Assessorato alle Attività Produttive della Regione Siciliana e in collaborazione con CapoMercato.
Temi guida: esplorare, vivere, partecipare
L’evento si configura come una fiera all’aperto di portata significativa e si svolgerà nei giorni 7, 14, 21 e 28 ottobre 2023. L’iniziativa offrirà un’opportunità unica per riqualificare e reinterpretare le attività commerciali che hanno costituito, per generazioni, il cuore pulsante della comunità locale.
Il Mercato del Capo: emblema culturale e storico
Questo mercato è una manifestazione tangibile dell’ampia eredità culturale che la dominazione araba ha lasciato in Sicilia. È un luogo dove i partecipanti possono immergersi in un contesto che ricorda i souk del Medio Oriente, arricchiti dalla presenza di prodotti autoctoni e artigianali.
Integrazione e multiculturalismo
Il Mercato del Capo è un crogiolo di culture e etnie, grazie alla crescente presenza di venditori stranieri, in una simbiosi che contribuisce a preservare e valorizzare la tradizione e l’identità storica del luogo.
L’Arte della dolceria siciliana: patrimonio da preservare
Le aziende storiche Bonadolci e Fabbrica Arena saranno i fulcri di attività e dimostrazioni dedicate alle tecniche e ai segreti dell’arte dolciaria tradizionale siciliana.
Lo Zammu: patrimonio liquido
Un particolare focus sarà dedicato alla tradizione dello Zammu, rappresentando un collegamento storico e culturale con l’epoca della dominazione araba in Sicilia.
Cibo di strada: un’innovazione nell’ambito della tradizione
Arianna Dainotti, già vincitrice del contest televisivo “4 Ristoranti”, guiderà i partecipanti in un viaggio tra le prelibatezze tipiche della cucina di strada siciliana, esplorando il delicato equilibrio tra innovazione e tradizione.
Pane e tradizione: un’esperienza sensoriale
Lo Storico Panificio Putano offrirà un workshop sulle tecniche di lievitazione del pane, elemento cardine della dieta mediterranea, approfondendo le sue origini e la sua evoluzione nel tempo.
“Palermo CaputMundi-EXPO” non è solo un evento, ma una fiera culturale ed enogastronomica che mira a valorizzare l’identità e la vitalità del Mercato del Capo. È un invito aperto a residenti e turisti, per scoprire o riscoprire le radici storiche e culturali di una delle città più affascinanti del Mediterraneo.
